Corse, Charcuteries Fermières

Les spécialités charcutières sont le fruit de savoir-faire et de techniques d'élevage séculaires. Le porc, qui fréquente souvent les sangliers durant ses escapades, court dans les forêts de chênes et de châtaigniers. Sa chair au goût particulier prend alors lentement le bouquet fruité qui fait sa célébrité. Avec les pâtés et les terrines , les véritables joyaux de la charcuterie insulaire sont issus d'une tradition très ancienne.

Lonzu, Coppa, Prisuttu, Salamu et Figatellu , toutes nos charcuteries voyagent sous vide.